Comparativa de maltas
Château Cafe vs #03 Smooth Chocolate Malt
Château Cafe es una malta tostada de Château / Castle Malting; #03 Smooth Chocolate Malt, una malta tostada de Crisp Malt. Tienen un color parecido (420–520 y 494 EBC). Las dos admiten hasta el 10 % de la receta. Por tipo, clase, cereal y color están entre las maltas más parecidas de distintas malterías del catálogo.
| Château CafeChâteau / Castle Malting | #03 Smooth Chocolate MaltCrisp Malt | |
|---|---|---|
| Maltería | Château / Castle Malting | Crisp Malt |
| Clase | Malta | Malta |
| Tipo | Tostada | Tostada |
| Cereal | Cebada | Cebada |
| Color (EBC) | 420–520 | 494 |
| Extracto (%, harina fina, base seca) | ≥ 75 | – |
| Uso máximo en la receta (%) | 10 | 10 |
| Humedad máxima (%) | ≤ 4,5 | – |
| Ecológica | No | No |
| Estilos | – | Carefully roasted to a colour or 494 EBC, making it suitable for a selection of darker beer styles. |
| Especificación | – |
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Château Cafe (Château / Castle Malting)