Château Cafe

Color

420–520 EBC

Extracto (harina fina, base seca)

≥ 75 %

Uso máximo en la receta

10 %

Humedad máxima

≤ 4,5 %

Malta café belga. Desarrollo del gusto hasta 200 °C. La malta Château Café proporciona un sabor y un aroma ligero de nueces a las cervezas y aporta una nota de café a las stouts y las porter. Añade una sensación en boca suave y complejidad a todas las ales negras. Potencia el color de la cerveza. Stouts, porters, ale escocesa, cerveza negra belga, ligeramente en ales oscuras para matices de café recién tostado. Hasta el 10% de la mezcla.

Château / Castle Malting · Descripción de la maltería

• Ficha de la maltería
• Château / Castle Malting · Bélgica