Comparativa de maltas
Special Roast Malt vs Black Swaen Biscuit Malt
Special Roast Malt es una malta tostada de Briess Malt & Ingredients; Black Swaen Biscuit Malt, una malta tostada de The Swaen. Tienen un color parecido (78,8 y 70–90 EBC). Extracto (harina fina, base seca): 72 % frente a ≥ 79 %. Por tipo, clase, cereal y color están entre las maltas más parecidas de distintas malterías del catálogo.
| Special Roast MaltBriess Malt & Ingredients | Black Swaen Biscuit MaltThe Swaen | |
|---|---|---|
| Maltería | Briess Malt & Ingredients | The Swaen |
| Clase | Malta | Malta |
| Tipo | Tostada | Tostada |
| Cereal | Cebada | Cebada |
| Color (EBC) | 78,8 | 70–90 |
| Extracto (%, harina fina, base seca) | 72 | ≥ 79 |
| Uso máximo en la receta (%) | – | 20 |
| Humedad máxima (%) | – | ≤ 4,5 |
| Ecológica | No | No |
| Estilos | – | Ale, all other beers, Export beers, Kölsch, Lager, light beers, Pilsner, Specialty beers |
| Especificación | – |
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Special Roast Malt (Briess Malt & Ingredients)