Comparativa de maltas
Caramel Malt 90L vs Crystal
Caramel Malt 90L es una malta caramelo de Briess Malt & Ingredients; Crystal, una malta caramelo de Malteurop. Tienen un color parecido (177,3 y 30–330 EBC). Extracto (harina fina, base seca): 75 % frente a ≥ 72 %. Por tipo, clase, cereal y color están entre las maltas más parecidas de distintas malterías del catálogo.
| Caramel Malt 90LBriess Malt & Ingredients | CrystalMalteurop | |
|---|---|---|
| Maltería | Briess Malt & Ingredients | Malteurop |
| Clase | Malta | Malta |
| Tipo | Caramelo | Caramelo |
| Color (EBC) | 177,3 | 30–330 |
| Extracto (%, harina fina, base seca) | 75 | ≥ 72 |
| Humedad máxima (%) | – | ≤ 7,5 |
| Proteína (%) | – | 10,5–13,5 |
| Ecológica | No | No |
| Estilos | – | Amber Ale, Amber Lager, Brown Ale, IPA, Pale Ale, Pale Lager, Porter |
| Especificación | – |
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Caramel Malt 90L (Briess Malt & Ingredients)