Comparativa de maltas
Caramel Malt 120L vs Gold Swaen Brown Malt
Caramel Malt 120L es una malta caramelo de Briess Malt & Ingredients; Gold Swaen Brown Malt, una malta caramelo de The Swaen. Tienen un color parecido (236,4 y 200–240 EBC). Extracto (harina fina, base seca): 75 % frente a ≥ 77 %. Por tipo, clase, cereal y color están entre las maltas más parecidas de distintas malterías del catálogo.
| Caramel Malt 120LBriess Malt & Ingredients | Gold Swaen Brown MaltThe Swaen | |
|---|---|---|
| Maltería | Briess Malt & Ingredients | The Swaen |
| Clase | Malta | Malta |
| Tipo | Caramelo | Caramelo |
| Cereal | Cebada | Cebada |
| Color (EBC) | 236,4 | 200–240 |
| Extracto (%, harina fina, base seca) | 75 | ≥ 77 |
| Uso máximo en la receta (%) | – | 20 |
| Humedad máxima (%) | – | ≤ 4,5 |
| Ecológica | No | No |
| Estilos | – | Bockbier, Export beers, light and dark beers, Low-alcoholic beers, Specialty beers |
| Especificación | – |
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Caramel Malt 120L (Briess Malt & Ingredients)