Comparativa de maltas
Aromatic Munich Malt 20L vs Château Melano Light
Aromatic Munich Malt 20L es una malta especial de Briess Malt & Ingredients; Château Melano Light, una malta especial de Château / Castle Malting. Tienen un color parecido (39,4 y 36–44 EBC). Extracto (harina fina, base seca): 79 % frente a ≥ 78 %. Uso máximo en la receta: 50 % para Aromatic Munich Malt 20L y 20 % para Château Melano Light. Por tipo, clase, cereal y color están entre las maltas más parecidas de distintas malterías del catálogo.
| Aromatic Munich Malt 20LBriess Malt & Ingredients | Château Melano LightChâteau / Castle Malting | |
|---|---|---|
| Maltería | Briess Malt & Ingredients | Château / Castle Malting |
| Clase | Malta | Malta |
| Tipo | Especial | Especial |
| Cereal | Cebada | Cebada |
| Color (EBC) | 39,4 | 36–44 |
| Poder diastásico (WK) | 142 | – |
| Extracto (%, harina fina, base seca) | 79 | ≥ 78 |
| Uso máximo en la receta (%) | 50 | 20 |
| Humedad máxima (%) | – | ≤ 4,5 |
| Proteína (%) | 11,7 | – |
| Actividad enzimática | Media | – |
| Ecológica | No | No |
| Especificación |
Verlas en gráficos en el comparador →
Más comparativas
Aromatic Munich Malt 20L (Briess Malt & Ingredients)
Château Melano Light (Château / Castle Malting)