Malta · Briess Malt & Ingredients

Aromatic Munich Malt 20L

Maltería

Briess Malt & Ingredients EE. UU.

Clase

Malta

Tipo

Especial

Cereal

–

Ecológica

Color y análisis

Color: 39,4 EBC
Poder diastásico: 142 WK
Extracto (harina fina, base seca): 79 %
Uso máximo en la receta: 50 %
Proteína: 11,7 %
Actividad enzimática: Media

Sabor y descripción

Very smooth, clean, slightly sweet, rich intense malty
Briess Malt & Ingredients · Sabor y uso

Es una malta Munich oscura de estilo europeo, con un sabor limpio e intensamente malteado. Funciona muy bien en cualquier cerveza que necesite más sabor o aroma a malta. Uso: 5-10 % en cualquier estilo que necesite más sabor y aroma a malta; hasta el 50 % en Bock y Doppelbock para un malteado exagerado.
Briess Malt & Ingredients · Descripción de la maltería

Equivalencias y sustitutos de Aromatic Munich Malt 20L

También forma parte de mezclas de sustitución: el detalle está en la ficha interactiva.

Comparar

Aromatic Munich Malt 20L vs Brumalt (Great Western Malting)Aromatic Munich Malt 20L vs Dark Munich Malt (Great Western Malting)

Fuente

Ficha de la maltería
Especificación (PDF)
Briess Malt & Ingredients · EE. UU.

← Todas las maltas