Comparativa de maltas
BEST Caramel Rye Malt vs Red Rye Crystal
BEST Caramel Rye Malt es una malta caramelo de BESTMALZ; Red Rye Crystal, una malta caramelo de Simpsons Malt. En color, 100–380 EBC frente a 261–341 EBC: BEST Caramel Rye Malt es la más clara (unas 1,3 veces más clara). Extracto (harina fina, base seca): ≥ 75 % frente a ≥ 65 %. Por tipo, clase, cereal y color están entre las maltas más parecidas de distintas malterías del catálogo.
| BEST Caramel Rye MaltBESTMALZ | Red Rye CrystalSimpsons Malt | |
|---|---|---|
| Maltería | BESTMALZ | Simpsons Malt |
| Clase | Malta | Malta |
| Tipo | Caramelo | Caramelo |
| Cereal | Centeno | Centeno |
| Color (EBC) | 100–380 | 261–341 |
| Extracto (%, harina fina, base seca) | ≥ 75 | ≥ 65 |
| Humedad máxima (%) | ≤ 4,5 | ≤ 4 |
| Proteína (%) | ≤ 13,5 | – |
| Ecológica | No | No |
| Estilos | – | American Pale Ale, Brown Ale, Red Ale, Rye IPA, Session IPA |
| Especificación | – |