Comparativa de maltas
BEST Caramel Munich III vs Caramel Malt 80L
BEST Caramel Munich III es una malta caramelo de BESTMALZ; Caramel Malt 80L, una malta caramelo de Briess Malt & Ingredients. Tienen un color parecido (131–200 y 157,6 EBC). Extracto (harina fina, base seca): ≥ 75 % frente a 76 %. Por tipo, clase, cereal y color están entre las maltas más parecidas de distintas malterías del catálogo.
| BEST Caramel Munich IIIBESTMALZ | Caramel Malt 80LBriess Malt & Ingredients | |
|---|---|---|
| Maltería | BESTMALZ | Briess Malt & Ingredients |
| Clase | Malta | Malta |
| Tipo | Caramelo | Caramelo |
| Cereal | Cebada | Cebada |
| Color (EBC) | 131–200 | 157,6 |
| Extracto (%, harina fina, base seca) | ≥ 75 | 76 |
| Humedad máxima (%) | ≤ 4,5 | – |
| Proteína (%) | ≤ 12 | – |
| Ecológica | No | No |
| Especificación |
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