BEST Beechwood Smoked vs Peat Smoked Malt – Heavy

BEST Beechwood Smoked es una malta ahumada de BESTMALZ; Peat Smoked Malt – Heavy, una malta ahumada de Gladfield Malt. En color, 3–8 EBC frente a 3,2–5 EBC: Peat Smoked Malt – Heavy es la más clara (unas 1,3 veces más clara). Poder diastásico: ≥ 250 frente a ≥ 240 WK. Extracto (harina fina, base seca): ≥ 77,5 % frente a ≥ 79 %. Por tipo, clase, cereal y color están entre las maltas más parecidas de distintas malterías del catálogo.