Comparativa de maltas
Caramel Malt Medium vs Gold Swaen Belge Malt
Caramel Malt Medium es una malta caramelo de Avangard Malz; Gold Swaen Belge Malt, una malta caramelo de The Swaen. Tienen un color parecido (30–40 y 30–40 EBC). Extracto (harina fina, base seca): ≥ 78 % frente a ≥ 75 %. Por tipo, clase, cereal y color están entre las maltas más parecidas de distintas malterías del catálogo.
| Caramel Malt MediumAvangard Malz | Gold Swaen Belge MaltThe Swaen | |
|---|---|---|
| Maltería | Avangard Malz | The Swaen |
| Clase | Malta | Malta |
| Tipo | Caramelo | Caramelo |
| Cereal | Cebada | Cebada |
| Color (EBC) | 30–40 | 30–40 |
| Extracto (%, harina fina, base seca) | ≥ 78 | ≥ 75 |
| Uso máximo en la receta (%) | – | 25 |
| Humedad máxima (%) | ≤ 5 | ≤ 9 |
| Proteína (%) | ≤ 11,5 | – |
| Ecológica | No | No |
| Estilos | – | Amber beers, Belgian specialty, Blond, Brown Ale, Dubbel, Tripel |
| Especificación | – |