Malta · Weyermann Specialty Malts
Special W
Color y análisis
- Color
- 280–320 EBC
- Extracto (harina fina, base seca)
- ≥ 73 %
- Uso máximo en la receta
- 30 %
- Humedad máxima
- ≤ 6,5 %
- Actividad enzimática
- Sin enzimas
Sabor y descripción
notes of raisins, dark caramel, pronounced aromas of nuts, pastries and bread.
Weyermann Specialty Malts · Sabor y uso
Elaborada con la mejor cebada cervecera alemana de calidad. Nuestro proceso de caramelización especial logra una transformación completa dentro del grano. Esta malta marrón oscura ofrece el espectro aromático más complejo de todas las maltas caramelo de Weyermann.
Weyermann Specialty Malts · Descripción de la maltería
Equivalencias y sustitutos de Special W
Estilos recomendados
Amber LagerAmerican PorterAmerican StoutBelgian Dark Strong Ale or QuadrupelBelgian DubbelBlack AleBlack IPABritish Brown AleBritish Strong AleBrown IPABrown PorterDark LagerDark MildEnglish Barley WineEnglish PorterFlanders Red AleForeign Extra StoutImperial PorterImperial Red AleLondon Brown AleOatmeal StoutOld AleOud BruinRobust PorterRussian Imperial StoutSaisonWood & Barrel aged beers
Fuente
- Ficha de la maltería
- Especificación (PDF)
- Weyermann Specialty Malts · Alemania