Malta · Weyermann Specialty Malts
Munich Malt Type 2
Color y análisis
- Color
- 20–25 EBC
- Extracto (harina fina, base seca)
- ≥ 78 %
- Uso máximo en la receta
- 100 %
- Humedad máxima
- ≤ 4 %
- Proteína
- 9–12,5 %
- Índice Kolbach
- 38–47 %
- Friabilidad mínima
- ≥ 75 %
- Actividad enzimática
- Media
Sabor y descripción
pronounced malt aroma with notes of caramel, honey and bread
Weyermann Specialty Malts · Sabor y uso
Elaborada con la mejor cebada cervecera alemana de calidad. Su rico aroma y su color de malta son perfectos para estilos de protagonismo maltoso y de color más profundo.
Weyermann Specialty Malts · Descripción de la maltería
Equivalencias y sustitutos de Munich Malt Type 2
Estilos recomendados
American PorterBaltic PorterBiére de GardeBlack IPABritish Brown AleCzech Dark LagerDark Double BockEnglish PorterFestbierFlanders Red AleImperial PAImperial PorterKellerbeerMaerzenMunich DunkelRussian Imperial StoutSchwarzbierSmoked beer
Fuente
- Ficha de la maltería
- Especificación (PDF)
- Weyermann Specialty Malts · Alemania