Voodoo

Color

70–90 EBC

Extracto (harina fina, base seca)

≥ 79 %

Humedad máxima

≤ 5 %

Proteína

9–11 %

Friabilidad mínima

≥ 70 %

Una malta de estilo melanoidina, que se describe mejor como una mezcla de Amber, Munich y Crystal media. La Voodoo es una malta intensa y rica, elaborada con temperaturas elevadas y una recirculación precisa de humedad en las primeras fases del secado para maximizar el desarrollo de precursores de melanoidinas. Un tostado final prolongado y minucioso amplifica su carácter profundo a toffee oscuro y da una malta muy dulce, aromática y con capas de complejidad.

Voyager Craft Malt · Descripción de la maltería

• Ficha de la maltería
• Especificación (PDF)
• Voyager Craft Malt · Australia