Red Gum

Color

5–15 EBC

Extracto (harina fina, base seca)

≥ 80 %

Humedad máxima

≤ 5 %

Proteína

9–12 %

Friabilidad mínima

≥ 85 %

Un carácter ahumado intenso, cárnico, a fogata. La Red Gum Smoke Malt es una malta exclusivamente australiana elaborada con el método tradicional de ahumar al comienzo del secado. Usamos madera recuperada de eucalipto rojo autóctono procedente del río Murrumbidgee, aquí mismo, en nuestra maltería de Whitton. Esta experiencia de ahumado única y sostenible con un eucalipto autóctono local da un perfil ahumado potente, sabroso y cárnico, que recuerda a una fogata junto al río.

Voyager Craft Malt · Descripción de la maltería

• Ficha de la maltería
• Especificación (PDF)
• Voyager Craft Malt · Australia