Organic Red Wheat

Color

3–7 EBC

Extracto (harina fina, base seca)

≥ 80 %

Humedad máxima

≤ 5 %

Proteína

9–13 %

Elaborada con trigo rojo blando de baja proteína, ideal para la retención de espuma y la sensación en boca. Hecha con trigo rojo de la variedad «Beaufort» con certificación ecológica, cultivado en exclusiva en la granja regenerativa de Chris y Samantha Greenwood, esta malta tiene un perfil de sabor robusto que la distingue del trigo blanco tradicional. Con su bajo contenido de proteína y su característica riqueza maltosa, ofrece notas a fruto seco y terrosas con un toque de dulzor sutil, y realza el cuerpo, el aroma y la profundidad en muchos estilos.

Voyager Craft Malt · Descripción de la maltería

• Ficha de la maltería
• Especificación (PDF)
• Voyager Craft Malt · Australia