Malta · Voyager Craft Malt
Organic Chit Malt
Color y análisis
- Color
- 1–3 EBC
- Extracto (harina fina, base seca)
- ≥ 70 %
- Humedad máxima
- ≤ 7 %
- Proteína
- 9–12 %
Sabor y descripción
Cebada del Nuevo Mundo, ideal para la retención de espuma y la sensación en boca. Elaborada únicamente con cebada de cultivo ecológico certificado procedente en exclusiva de la granja regenerativa de Chris y Samantha Greenwood en Coleambally (Nueva Gales del Sur), nuestra Organic Chit Malt se seca inmediatamente después de un remojo a baja temperatura de estilo pilsner. Con un color claro y un perfil de sabor sutil, es ideal para mejorar el cuerpo, la espuma y su retención en muchos estilos. También favorece una mejor conversión del almidón y contribuye a la estabilidad de la turbidez.
Voyager Craft Malt · Descripción de la maltería
Equivalencias y sustitutos de Organic Chit Malt
Fuente
- Ficha de la maltería
- Especificación (PDF)
- Voyager Craft Malt · Australia