Viking Pale Ale Malt Organic

Color

4–7 EBC

Extracto (harina fina, base seca)

≥ 78 %

Humedad máxima

≤ 5 %

Proteína

≤ 12,5 %

Índice Kolbach

≥ 42 %

La Organic Pale Ale Malt se elabora con cebada ecológica de primavera de dos carreras. Su alto grado de modificación facilita el procesado. El sabor de esta malta ecológica aporta notas dulces y a fruto seco. El poder colorante de nuestra Pale Ale Malt no es demasiado fuerte, por lo que también sirve para una sutil corrección de color de lagers normales. La malta ideal para ales y lagers especiales. Funciona muy bien en todo tipo de cervezas o whiskies. Su color es bastante bajo.

Viking Malt · Descripción de la maltería

• Ficha de la maltería
• Especificación (PDF)
• Viking Malt · Finlandia