Malta · Viking Malt
Viking Oat Malt
Color y análisis
- Color
- 3–6,5 EBC
- Extracto (harina fina, base seca)
- ≥ 58 %
- Humedad máxima
- ≤ 7 %
Sabor y descripción
La Viking Oat Malt es avena malteada de forma tradicional. Tiene una cascarilla natural grande que ayuda en el tamizado y mejora el filtrado. Su sabor es suave y tiene un efecto equilibrante, lo que la convierte en una gran base para muchos cócteles de lúpulo y malta. Funciona en muchos tipos de cerveza y se espera además que aporte una sensación en boca cremosa y aterciopelada. Dosis de hasta el 20 % (30 %).
Viking Malt · Descripción de la maltería
Equivalencias y sustitutos de Viking Oat Malt
Fuente
- Ficha de la maltería
- Especificación (PDF)
- Viking Malt · Finlandia