Vienna

Color

5,9–7,9 EBC

Poder diastásico

≥ 554 WK

Proteína

10,2–11,5 %

Índice Kolbach

41,5 %

Actividad enzimática

Alta

Malty Biscuit Pretzel Pizza Crust

Valley Malt · Sabor y uso

¡Le presentamos la Vienna, la malta que aporta sabor! Nuestra receta da a la Vienna su delicioso sabor maltoso a galleta, pretzel y masa de pizza, que seguro que gusta. Usamos solo los mejores ingredientes para un producto de alta calidad que estará orgulloso de servir. Una malta base rica, de un bonito color naranja claro y aroma ligeramente tostado y a fruto seco. Tiene enzimas suficientes para usarse al 100 % en una Märzen o como adición a otras cervezas claras en las que se buscan capas de ricos aromas a cereal. No piense solo en los estilos Oktoberfest: piense en Vienna todo el año.

Valley Malt · Descripción de la maltería

• Ficha de la maltería
• Especificación (PDF)
• Valley Malt · EE. UU.