Va Va Voam

Color

3–3,9 EBC

Poder diastásico

≥ 450 WK

Proteína

10,2–11,5 %

Índice Kolbach

42,1 %

Actividad enzimática

Alta

Honeysuckle, Oatmeal, Cucumber, Toast, Oat Straw

Valley Malt · Sabor y uso

Nos llevó tiempo encontrar una malta dextrina con betaglucano bajo y modificación moderada que mantuviera bajos el sabor y el color durante los ciclos de estofado del secado, pero lo logramos. Hemos hecho felices a muchos clientes que ahora pueden comprar su malta dextrina a un maltero local. Una malta de cebada poco modificada y ligeramente estofada que aporta un ligero sabor a cereal. Desarrollada para sustituir a las maltas dextrina europeas por una alternativa local y fresca.

Valley Malt · Descripción de la maltería

• Ficha de la maltería
• Especificación (PDF)
• Valley Malt · EE. UU.