Malta · Tchecomalt
Wheat Malt
Color y análisis
- Color
- 2,5–5 EBC
- Extracto (harina fina, base seca)
- ≥ 83 %
- Humedad máxima
- ≤ 6 %
- Proteína
- ≤ 13 %
Sabor y descripción
Malta de trigo producida con trigo de alta calidad. Malta producida con variedades de trigo seleccionadas especialmente por su aptitud para el almacenamiento. Aumenta el extracto, mejora la estabilidad de la espuma y define el sabor de la cerveza.
Tchecomalt · Descripción de la maltería
Equivalencias y sustitutos de Wheat Malt
Fuente
- Ficha de la maltería
- Especificación (PDF)
- Tchecomalt · Chequia