Malta · Tchecomalt
Pilsen Caramel
Color y análisis
- Color
- 20–40 EBC
- Extracto (harina fina, base seca)
- ≥ 75 %
- Humedad máxima
- ≤ 7,5 %
Sabor y descripción
Malta tipo caramelo de 20-40 EBC. Malta verde producida con un proceso de malteado modificado y sacarificada en el tostador para formar el aroma adecuado y el color deseado. Aumenta ligeramente el color de la cerveza y mejora el sabor.
Tchecomalt · Descripción de la maltería
Equivalencias y sustitutos de Pilsen Caramel
Fuente
- Ficha de la maltería
- Especificación (PDF)
- Tchecomalt · Chequia