Malta · Tchecomalt
Munich Malt
Color y análisis
- Color
- 15–25 EBC
- Extracto (harina fina, base seca)
- ≥ 79 %
- Humedad máxima
- ≤ 4,5 %
- Proteína
- ≤ 11,8 %
Sabor y descripción
Malta Munich. Malta producida con un procedimiento especial durante la germinación y el secado que asegura un realce del sabor y el color deseado. Aumenta ligeramente el color de la cerveza, mejora la formación de espuma y realza el sabor.
Tchecomalt · Descripción de la maltería
Equivalencias y sustitutos de Munich Malt
Fuente
- Ficha de la maltería
- Especificación (PDF)
- Tchecomalt · Chequia