Malta · Tchecomalt
Coloured Malt
Color y análisis
- Color
- 1.200–1.500 EBC
- Extracto (harina fina, base seca)
- ≥ 70 %
- Humedad máxima
- ≤ 4,5 %
Sabor y descripción
Malta de color de 1200-1500 EBC. Malta producida con un proceso de malteado adaptado y tostado controlado de malta desgerminada para lograr el color deseado. Define notablemente el color de la cerveza y mejora su estabilidad; aumenta la duración de la espuma sin teñirla.
Tchecomalt · Descripción de la maltería
Equivalencias y sustitutos de Coloured Malt
Fuente
- Ficha de la maltería
- Especificación (PDF)
- Tchecomalt · Chequia