Platinum Swaen Cappu Malt

Color

600–800 EBC

Extracto (harina fina, base seca)

≥ 70 %

Uso máximo en la receta

10 %

Humedad máxima

≤ 4,5 %

La Platinum Swaen Cappu es la primera malta Cappuccino del mundo: elaborada con cebada minuciosamente seleccionada y tostada hasta un perfil con matices a café y chocolate. El resultado es una sensación en boca suave y redonda sin ninguna astringencia, que abre una nueva y llamativa dimensión de sabor para el cervecero que quiere ir más allá de la paleta tradicional de maltas.

The Swaen · Descripción de la maltería

• Ficha de la maltería
• The Swaen · Países Bajos