Black Swaen Chocolate Wheat Malt

Color

800–1.000 EBC

Extracto (harina fina, base seca)

≥ 78 %

Uso máximo en la receta

5 %

Humedad máxima

≤ 4,5 %

Con sus suaves toques a tostada y su aroma ligeramente tostado, la Black Swaen Chocolate Wheat es una excelente opción para cervezas oscuras: añade complejidad y una sutil riqueza que realza cada trago. Esta malta de trigo no tiene cascarilla, lo que da un sabor más suave y menos amargo que su equivalente de cebada. Por eso es una alternativa ideal a la malta de cebada tostada descascarillada para el cervecero que busca profundidad sin aspereza.

The Swaen · Descripción de la maltería

• Ficha de la maltería
• The Swaen · Países Bajos