CaraGlow

Color

11–22 EBC

Extracto (harina fina, base seca)

≥ 70 %

Humedad máxima

≤ 7 %

Mild Malty, Grassy, Hay

Simpsons Malt · Sabor y uso

La CaraGlow es nuestra caramalt de color más claro (10-20 °EBC), pensada para aportar un dulzor sutil, un sabor a malta muy delicado y un toque de viveza afrutada, con un final limpio y refrescante. Su cristalización extraordinariamente suave en uno de nuestros tambores de tostado da un carácter maltoso suave con notas y aroma a heno. Es adecuada para Pale Ales, Blonde Ales y Hazy IPA en las que se busca un ligero toque de complejidad a caramelo y una mejor sensación en boca. Frente a nuestra Caramalt estándar (30-42 °EBC), la CaraGlow es más clara de color y de intensidad de sabor, con un perfil más limpio y fresco. Lo ideal es usarla al 5-15 % para añadir una ligera plenitud en boca y un dulzor suave sin tapar el carácter del lúpulo ni de la levadura, lo que la hace perfecta para el cervecero que busca matices y finura en estilos más ligeros. Suavemente maltosa, a hierba, a heno. Entera, molida.

Simpsons Malt · Descripción de la maltería

• Ficha de la maltería
• Simpsons Malt · Reino Unido