Malta · Root Shoot Malting
Genie Pilsner
Color y análisis
- Color
- 3,2–4,3 EBC
- Extracto (harina fina, base seca)
- 81 %
- Uso máximo en la receta
- 100 %
- Proteína
- 12 %
Sabor y descripción
Notes of hay, grainy, sweet
Root Shoot Malting · Sabor y uso
Malta ligera, limpia, tradicional y fresca. Dominada por la paja, con matices a pan. Excelente malta base para lagers alemanas tradicionales, IPA claras y turbias, cervezas belgas o donde se busque un color claro. Hasta el 100 % en todos los estilos.
Root Shoot Malting · Descripción de la maltería
Equivalencias y sustitutos de Genie Pilsner
Fuente
- Ficha de la maltería
- Especificación (PDF)
- Root Shoot Malting · EE. UU.