Malta · Root Shoot Malting
English Pale Ale
Color y análisis
- Color
- 7,9–11,8 EBC
- Extracto (harina fina, base seca)
- 80–81 %
- Uso máximo en la receta
- 100 %
- Proteína
- 12 %
Sabor y descripción
More cracker than bready
Root Shoot Malting · Sabor y uso
La versión de Root Shoot de una malta base Maris Otter o Golden Promise. A galleta, fruto seco y un toque de galleta salada. Un ligero sabor tostado con un color algo más oscuro da una cerveza seca y limpia. Equilibra bien el amargor del lúpulo para elaborar IPA o cualquier cerveza de estilo inglés. Hasta el 100 % de la molienda; estilos ingleses y americanos.
Root Shoot Malting · Descripción de la maltería
Equivalencias y sustitutos de English Pale Ale
Fuente
- Ficha de la maltería
- Especificación (PDF)
- Root Shoot Malting · EE. UU.