Munich 5L

Color

7,8–15,8 EBC

Poder diastásico

≥ 90 WK

Uso máximo en la receta

60 %

Humedad máxima

≤ 4,5 %

Proteína

≤ 12,5 %

Actividad enzimática

Baja

Malty, Nutty, Bread

Malteurop · Sabor y uso

Una malta Munich clara de secado intenso. Puede usarse como malta base hasta el 100 % en la mayoría de estilos. Recomendada para la mayoría de estilos, como Oktoberfest, lagers alemanas, pale ales e IPA. Nuestro secado especial crea un sabor maltoso limpio pero rico, un aroma ligeramente a pan y a fruto seco y tonos de amarillo dorado a ámbar claro. Uso: hasta el 60 %.

Malteurop · Descripción de la maltería

• Ficha de la maltería
• Malteurop · Francia