Malta · Joe White Maltings
Melanoidin Malt
Color y análisis
- Color
- 60–80 EBC
- Extracto (harina fina, base seca)
- ≥ 75 %
- Humedad máxima
- ≤ 5 %
Sabor y descripción
Malty, Sweet, Biscuit
Joe White Maltings · Sabor y uso
Pensada para dar un precioso tono rubí, esta malta especial enriquece la cerveza con un color profundo y cálido y un rico dulzor maltoso. La Melanoidin Malt aporta notas a pan, galleta y miel e intensifica el aroma y el sabor a malta. Lagers, amber ales, red ales y cervezas oscuras de estilo europeo, del 10 al 60 % en la cuba de maceración.
Joe White Maltings · Descripción de la maltería
Equivalencias y sustitutos de Melanoidin Malt
Fuente
- Ficha de la maltería
- Joe White Maltings · Australia