Malta · Joe White Maltings
Chocolate Malt
Color y análisis
- Color
- 500–800 EBC
- Extracto (harina fina, base seca)
- ≥ 72 %
- Uso máximo en la receta
- 10 %
- Humedad máxima
- ≤ 5 %
Sabor y descripción
Chocolate, Bitter, Toasty
Joe White Maltings · Sabor y uso
La Chocolate Malt es un producto de tostado suave con sutiles notas a café, cacao y chocolate y un intenso color marrón. Ideal para cualquier tipo de cerveza, de lagers doradas a ales más oscuras, hasta el 10 %.
Joe White Maltings · Descripción de la maltería
Equivalencias y sustitutos de Chocolate Malt
Fuente
- Ficha de la maltería
- Joe White Maltings · Australia