Color y análisis
- Color
- 14–18 EBC
- Extracto (harina fina, base seca)
- ≥ 82 %
- Humedad máxima
- ≤ 5,5 %
- Proteína
- ≤ 13 %
- Índice Kolbach
- 35–44 %
Sabor y descripción
La IREKS Wheat Malt dark sirve para intensificar los tonos marrones y los aromas a malta en cervezas de trigo y otras especialidades de alta fermentación.
IREKS · Descripción de la maltería
Equivalencias y sustitutos de Wheat Malt dark
Estilos recomendados
AleAltKölschmulti cereal beersPorterStoutWeizenbier
Fuente
- Ficha de la maltería
- Especificación (PDF)
- IREKS · Alemania