Crystal Teak

Color

140–160 EBC

Extracto (harina fina, base seca)

≥ 76 %

Uso máximo en la receta

15 %

Humedad máxima

≤ 5 %

Proteína

≤ 13,5 %

Con esta malta crystal de IREKS se puede variar el color de la cerveza y, por otro lado, aumentar la estabilidad de la espuma y el cuerpo. Al mismo tiempo, realza intensos aromas a caramelo y sutiles aromas tostados. Sacarificada, caramelizada y tostada en el tambor de tostado.

IREKS · Descripción de la maltería

• Ficha de la maltería
• Especificación (PDF)
• IREKS · Alemania