Color y análisis
- Color
- 3–6 EBC
- Extracto (harina fina, base seca)
- ≥ 79 %
- Humedad máxima
- ≤ 6 %
- Proteína
- ≤ 13,5 %
Sabor y descripción
La más clara de las maltas crystal de IREKS sirve para aumentar la estabilidad de la espuma y el cuerpo de cervezas muy claras sin influir en su color. Malta verde sacarificada, caramelizada y secada suavemente en el suelo del horno.
IREKS · Descripción de la maltería
Equivalencias y sustitutos de Crystal Maple
Estilos recomendados
Lagerlight beersPilsner
Fuente
- Ficha de la maltería
- Especificación (PDF)
- IREKS · Alemania