Low Color Wheat Malt

Color

3,9 EBC

Uso máximo en la receta

80 %

Proteína

11,5 %

Subtle sweetness, biscuit, malty

Great Western Malting · Sabor y uso

Como el amarillo pálido del trigo justo antes de la cosecha, la Low Color Wheat Malt es de color claro y sutil y aporta a cualquier cerveza de trigo una sensación en boca cremosa y con cuerpo. Es una base clara para cervezas de trigo como Hefeweizen y American Wheat. Aporta muy poco color y las cualidades de una malta de trigo rica en proteína: mejor retención de espuma, cuerpo pleno y sensación en boca.

Great Western Malting · Descripción de la maltería

• Ficha de la maltería
• Especificación (PDF)
• Great Western Malting · EE. UU.