Malta · Gambrinus Malting
Organic Munich Light
Color y análisis
- Color
- 15,8–29,6 EBC
- Uso máximo en la receta
- 100 %
- Humedad máxima
- ≤ 5 %
- Proteína
- ≤ 14 %
Sabor y descripción
¿Busca una cerveza maltosa bien equilibrada? Esta malta Munich de grano lleno, dulce y suave da impresiones a corteza de pan, tostada, pretzel, toffee y caramelo, con notas de fondo a madera. Ideal como malta base para versiones ecológicas de amber o red ales, Altbier, Scottish Ale y lagers bávaras tradicionales; también recomendamos pequeñas adiciones en pale ale, IPA y otros estilos para aumentar la percepción de malta sin el dulzor de una malta caramelo.
Gambrinus Malting · Descripción de la maltería
Equivalencias y sustitutos de Organic Munich Light
Fuente
- Ficha de la maltería
- Especificación (PDF)
- Gambrinus Malting · Canadá