Malta · Gambrinus Malting
IPA Malt
Color y análisis
- Color
- 3,9–4,9 EBC
- Poder diastásico
- ≥ 404 WK
- Uso máximo en la receta
- 100 %
- Humedad máxima
- ≤ 5 %
- Proteína
- ≤ 12 %
- Actividad enzimática
- Alta
Sabor y descripción
Gambrinus IPA Malt tiene un color difícil de encontrar, entre una pilsner muy clara y una pale ale dorada. Hecha a medida para las West Coast IPA actuales, aporta dulzor y cuerpo que equilibran perfiles de lúpulo resinosos, jugosos y tropicales. Con un perfil delicado a pan, tostada, cereal y un ligero fruto seco, es una malta base para todo.
Gambrinus Malting · Descripción de la maltería
Equivalencias y sustitutos de IPA Malt
Fuente
- Ficha de la maltería
- Especificación (PDF)
- Gambrinus Malting · Canadá