Malta · Gambrinus Malting
BC Pale Malt
Color y análisis
- Color
- 3,5–5,1 EBC
- Poder diastásico
- ≥ 404 WK
- Uso máximo en la receta
- 100 %
- Humedad máxima
- ≤ 5 %
- Proteína
- 14 %
- Actividad enzimática
- Alta
Sabor y descripción
Elaborada con cebada cultivada en la Columbia Británica, esta malta pale ale de dos carreras de estilo europeo es una base excepcional para cerveceros y destiladores artesanos de todo el mundo. Con su combinación característica de cereal fresco y suave, galleta dulce, pan, miel, té verde y galleta graham, esta malta de origen definido aporta sentido del lugar a cualquier ale artesana o whisky de malta norteamericano.
Gambrinus Malting · Descripción de la maltería
Equivalencias y sustitutos de BC Pale Malt
Fuente
- Ficha de la maltería
- Especificación (PDF)
- Gambrinus Malting · Canadá