Maris Otter MD

Color

≤ 4 EBC

Extracto (harina fina, base seca)

≥ 80 %

Uso máximo en la receta

100 %

Humedad máxima

≤ 4,5 %

Proteína

≤ 11,5 %

Slightly nutty and biscuity flavour

Dingemans · Sabor y uso

Maris Otter MD es una antigua cepa de cebada británica, usada sobre todo en pale ales tradicionales. Nuestra Maris Otter MD aporta un sabor a malta auténtico y más pleno que nuestra Pilsen MD. Por su alta actividad enzimática, esta malta secada puede usarse hasta el 100 % de la molienda en todo tipo de cervezas.

Dingemans · Descripción de la maltería

• Ficha de la maltería
• Especificación (PDF)
• Dingemans · Bélgica