Malta · Château / Castle Malting
Château Wheat Black
Color y análisis
- Color
- 1.200–1.400 EBC
- Extracto (harina fina, base seca)
- ≥ 78 %
- Uso máximo en la receta
- 20 %
- Humedad máxima
- ≤ 4,5 %
Sabor y descripción
La malta de trigo la más oscura. Château Wheat Black aportará el mismo color intenso a su cerveza que nuestra malta tradicional Château Black de cebada Château Wheat Black es una malta de trigo tostada muy especial que añade sabores complejos a sus cervezas, la nota más pronunciada es el café con un caracter intenso de tostado. Gracias a nuestra tecnología exclusiva de tostado, esta malta no aportará ninguna astringencia a su cerveza. Tenga en cuenta que no obtendrá ningún sabor típico de las maltas de trigo sin tostar Cervezas como Dunkelweizen, Altbier, Cervezas IPA negras, Schwarzbier, cervezas especiales
Château / Castle Malting · Descripción de la maltería
Equivalencias y sustitutos de Château Wheat Black
Fuente
- Ficha de la maltería
- Château / Castle Malting · Bélgica