Château Crystal Nature (Organic Malt)

Color

140–160 EBC

Extracto (harina fina, base seca)

≥ 78 %

Uso máximo en la receta

20 %

Humedad máxima

≤ 4,5 %

Malta orgánica aromática típicamente belga con una caramelización especial desarrollada por Castle Malting. Sigue un proceso especial de germinación. Se carameliza en varios pasos a fin de desarrollar un aroma y un sabor únicos. Esta malta orgánica de color caramelo-cobre proporciona un aroma y un sabor rico de malta a las cervezas orgánicas lager ámbar y negras. En comparación con otras maltas tradicionales de color, la malta Château Crystal Nature tiene mayor potencia diastática y proporciona un amargor más suave. Cervezas orgánicas aromáticas y de color. Perfecta para cualquier cerveza orgánica que requiera una malta de alta calidad. Excelente para las ales orgánicas belgas y las cervezas orgánicas bock alemanas. Hasta el 20% de la mezcla.

Château / Castle Malting · Descripción de la maltería

• Ficha de la maltería
• Château / Castle Malting · Bélgica