Comparativa de maltas
Château Crystal Nature (Organic Malt) vs Viking Caramel 150
Château Crystal Nature (Organic Malt) es una malta caramelo de Château / Castle Malting; Viking Caramel 150, una malta caramelo de Viking Malt. Tienen un color parecido (140–160 y 140–160 EBC). Extracto (harina fina, base seca): ≥ 78 % frente a ≥ 74 %. Por tipo, clase, cereal y color están entre las maltas más parecidas de distintas malterías del catálogo.
| Château Crystal Nature (Organic Malt)Château / Castle Malting | Viking Caramel 150Viking Malt | |
|---|---|---|
| Maltería | Château / Castle Malting | Viking Malt |
| Clase | Malta | Malta |
| Tipo | Caramelo | Caramelo |
| Cereal | Cebada | Cebada |
| Color (EBC) | 140–160 | 140–160 |
| Extracto (%, harina fina, base seca) | ≥ 78 | ≥ 74 |
| Uso máximo en la receta (%) | 20 | – |
| Humedad máxima (%) | ≤ 4,5 | ≤ 6 |
| Ecológica | Sí | No |
| Especificación |
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