Château Chit Wheat Nature Malt Flakes (Organic Malt)

Color

3–6 EBC

Extracto (harina fina, base seca)

≥ 75 %

Uso máximo en la receta

25 %

Humedad máxima

≤ 6 %

Proteína

≤ 12 %

Granos aplanados de malta de trigo chit – un tipo de malta ligeramente secada producida de trigo orgánico remojado que ha germinado por un periodo de tiempo muy corto. La malta orgánica de trigo chit en copos tiene muchas de las características del trigo crudo y se utiliza para mejorar la estabilidad de la espuma y equilibrar las maltas muy solubles. Los copos pueden ser añadidos directamente en el macerado. Cualquier tipo de cerveza orgánica. Hasta el 25% de la mezcla.

Château / Castle Malting · Descripción de la maltería

• Ficha de la maltería
• Château / Castle Malting · Bélgica