Malta · Barrett Burston Malting
Roasted Malt
Color y análisis
- Color
- 850–1.150 EBC
- Uso máximo en la receta
- 5 %
Sabor y descripción
También conocida como malta Porter o Chocolate, nuestra Roasted Malt se tuesta a temperaturas más altas. Tiene un sabor y un aroma intensos a chocolate y café, con una ligera astringencia. Nuestro equipo controla el sabor con cuidado aprovechando las pirazinas y los pirroles que se generan durante el tostado.
Barrett Burston Malting · Descripción de la maltería
Equivalencias y sustitutos de Roasted Malt
Estilos recomendados
Porters & Stouts
Fuente
- Ficha de la maltería
- Especificación (PDF)
- Barrett Burston Malting · Australia