Munich Malt

Color

14–20 EBC

Uso máximo en la receta

100 %

Nuestra malta Munich se seca en horno durante más tiempo y a temperaturas más altas que la malta Ale. Se «estofa» la malta verde en las primeras fases del secado para favorecer el desarrollo del color. Es algo más oscura que la malta Vienna, que se produce de forma parecida. Puede usarse como malta base y aporta sabores a galleta, casi a fruto seco. Ideal para dar profundidad maltosa sin un dulzor excesivo.

Barrett Burston Malting · Descripción de la maltería

• Ficha de la maltería
• Especificación (PDF)
• Barrett Burston Malting · Australia