Malta · Barrett Burston Malting
Crystal Malt
Color y análisis
- Color
- 120–150 EBC
- Extracto (harina fina, base seca)
- ≥ 75 %
- Uso máximo en la receta
- 10 %
- Humedad máxima
- ≤ 6 %
Sabor y descripción
Nuestras maltas Crystal aportan un sabor dulce a caramelo más intenso que las Caramalt más claras, con notas que rozan las pasas y la miel. Son ideales en pequeñas adiciones en estilos claros para dar más cuerpo, como componente principal de cervezas oscuras y para dar capas de sabor a stouts y porters.
Barrett Burston Malting · Descripción de la maltería
Equivalencias y sustitutos de Crystal Malt
Estilos recomendados
Dark AleIPAPale Ale
Fuente
- Ficha de la maltería
- Especificación (PDF)
- Barrett Burston Malting · Australia