Malta · Barrett Burston Malting
Ale Malt
Color y análisis
- Color
- 4,5–7 EBC
- Extracto (harina fina, base seca)
- ≥ 80 %
- Uso máximo en la receta
- 100 %
- Humedad máxima
- ≤ 4,5 %
- Proteína
- ≤ 12 %
Sabor y descripción
Malta base perfecta elaborada con cebada australiana de dos carreras. Una temperatura de secado algo más alta realza su carácter maltoso, ideal para estilos de sabor más pleno o más lupulados.
Barrett Burston Malting · Descripción de la maltería
Equivalencias y sustitutos de Ale Malt
Según las tablas de sustitución de los fabricantes, 1 kg de Ale Malt equivale a:
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Estilos recomendados
All beer styles
Fuente
- Ficha de la maltería
- Especificación (PDF)
- Barrett Burston Malting · Australia