Light Caramalt

Color

15–35 EBC

Extracto (harina fina, base seca)

≥ 77 %

Uso máximo en la receta

5 %

Humedad máxima

≤ 7 %

Imparts sweet, toffee, caramel, burnt sugar, raisin flavours and a golden light flavour.

Bairds Malt · Sabor y uso

Las Caramalt se usan para dar o ajustar el color y los sabores dulces y malteados de ales y lagers sin la astringencia de las crystal más tostadas. La Light Cara es una versión más clara de nuestra Medium Cara, pero conserva sus agradables sabores dulces y suaves a fruto seco. Uso sugerido: aporta color y sabor a las lagers claras.

Bairds Malt · Descripción de la maltería

Según las tablas de sustitución de los fabricantes, 1 kg de Light Caramalt equivale a:

• Ficha de la maltería
• Bairds Malt · Reino Unido